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キクイモ栽培日記

<不耕作地の開墾と植え付け>
山姥塾に参加された方が、花がきれいという事で数年前に自分の畑にキクイモを50坪ほど植えたところ、増えすぎて手に負えなくなったとのことで、この畑を利用しないかという事でスタートしました
掘り出してみると300Kgのキクイモが収穫できました
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キクイモは調べてみると、すばらしい食品で健康寿命の促進にはバッチリな作物と思いました
しかし、村おこしの事業として行う為には、ほんとに効果があるのか実証する必要があるので友人やら近所の方など100人以上に試食していただき効果を確認しました

私の母(85歳)は、血糖値が170が130になり薬を飲まなくて良くなり、同時に便秘の薬もやめました
毎日、りきまなくても出るのですごい楽と喜んでいます
他にも、血糖値が240が120になり、目がかすんでいるのが治ったとか、高血圧で立ちくらみがあったのが治ったとか便秘が治って2kgやせた方など驚きの声が寄せられました
私の孫(女の子2歳)なんですが、もちろんプルーンやほしいもなど食べさせていましたが、やはり便秘で泣きながら、おまるでウンチをしていました、ビー球より少し大きめのキクイモを食べさせたところ、翌日にはウンチがでて、本人も楽なせいか進んで食べています
試食した方々から是非とも継続的に食べたいので、販売してくれと頼まれ、これはすばらしいと栽培を始めました

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